HẢI SẢN GÀNH HÀO
Hải sản, trái cây nhập khẩu tươi, ngon, chất lượng
Sản phẩm

KHÔ CÁ DỨA

liên hệ
Chúng tôi chuyên cung cấp sỉ, lẻ khô cá dứa một nắng THẬT 100% cho hệ thống nhà hàng, chuyển hàng cho Việt Kiều và các gia đình trên toàn quốc.

Chất lượng cá dứa của chúng tôi được khẳng định bởi những nhà hàng nổi tiếng lựa chọn và những người xành ăn món đặc sản này.

Hân hoan chào đón các nhà bán lẻ, các cửa hàng đặc sản và quý khách gần xa.

Công dụng của Cá Dứa:

Cá Dứa là một đặc sản của vùng nước lợ. Cá Dứa một nắng được sẻ làm đôi, sau đó phơi đúng một nắng giòn.

Khô Cá Dứa 1 Nắng không mặn nên phù hợp cho người lớn tuổi cần phải hạn chế ăn mặn. Trẻ em biếng ăn cũng sẽ rất thích món ăn này vì rất hợp khẩu vị.
– Mỡ cá không chứa Cholesterol, không sợ các bệnh về tắc nghẽn mạch máu do Cholesterol cao.
– Thịt cá săn chắc, ngon ngọt và nhiều đạm hơn cá basa, cá hú . . .
– Cá Dứa thơm ngon và béo. Có DHA và OMEGA giúp tăng cường trí nhớ và phát triển trí não.

 Cách bảo quản khô cá dứa một nắng: 

– Để cá vào tủ đông, nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản cá là –18oC. (các bạn để ngăn đá tủ lạnh là tốt nhất, bảo quản được lâu, khi ăn chỉ cần rã đông cá và chế biến, mùi vị cá bảo đảm ko thay đổi, để ngăn dưới ko đủ lạnh để bảo quản cá lâu được).

Cách chế biến khô cá dứa một nắng : 

Cách phổ biến: Xả đông cá, sau đó chiên hoặc nướng (cắt khúc 3cm x 4cm) + Nước mắm me làm hơi sệt.
– Khô cá dứa 1 nắng ăn chung với Cơm cháy áp chảo, Cơm vắt, Cơm nếp dẻo, kim chi.

– Gỏi xoài cá dứa một nắng.

Khô cá dứa gỏi xoài

Nguyên liệu:

  • khô Cá dứa 1 nắng : 500 Gram ( nếu bạn mua sản phẩm của Nguyên Cá Dứa thì sẽ có loại 1 con 500Gram)
  • Xoài xanh : 1 trái ( nên chọn loại xoài thường, vì nó chua làm gỏi mới ngon được )
  • Cà Rốt : 1 củ nhỏ ( nên chọn những củ nhỏ, xù xì vì đó là cà rốt Việt Nam )
  • Hành tím ( hành khô ) : 2 củ
  • Tỏi, ớt, chanh, nước mắm, rau ngò

Sơ chế nguyên liệu :

– Cá Dứa 1 nắng : lấy trong tủ lạnh ra, cho vào thau nước để rã đông. Sau đó rửa sạch thật kĩ.
– Xoài xanh, cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, nạo hoặc băm nhỏ sợi dài.
– Hành khô: Lột vỏ, rửa sạch, thái mỏng khoảng 0.3 cm. Ngâm hành với chút dấm cho bớt hăng.

– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Ngò gai : nhặt và rửa sạch, thái vừa

Cách thực hiện món gỏi xoài cá dứa 1 nắng:

Nếu các bạn đã từng làm món gỏi xoài khô sặc thì cách làm sẽ giống nhau.

1.Pha nước trộn gỏi : 

Tùy thuộc vào độ chua của xoài để bạn tính nước trộn gỏi cho phù hợp. Nếu dùng xoài chua  các bạn pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường.Tỏi đập dập, ớt bỏ hạt, bằm nhỏ. Trộn đều tỏi, ớt với nước mắm và nước cốt chanh.

2.Cách chiên cá dứa 1 nắng:

khô cá dứa chiên

Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ rồi cho 2/3 tỏi vào phi thơm ( tỏi để nguyên củ ), tiếp đó bạn cho khô cá dứa 1 nắng đã rã đông, để ráo kỹ, vào chiên chín vàng với lửa nhỏ liu riu, lửa to quá sẽ khiến cá dứa rất dễ bị cháy đấy, nêm thêm 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt cho cá dứa ngon đậm đà nhé, tuyệt đối không cho muối hay nước mắm bởi cá dứa đã có vị mặn đặc trưng rồi. Khi thấy khô cá dứa vàng rộm, giòn ngon, dậy mùi thơm là đã đạt yêu cầu rồi, bạn vớt khô cá dứa ra, cho vào đĩa có giấy thấm dầu.

3.Thực hiện trộn gỏi nào:

Cho xoài xanh, cà rốt băm nhỏ, khô cá dứa 1 nắng chiên giòn, ½ rau ngò, và nước mắm đã pha để trộn gỏi vào trộn đều, để trong 10 phút cho món gỏi xoài cá dứa 1 nắng ngấm đều gia vị. Sau đó, bạn bày món gỏi ra đĩa trang trí lên bên trên phần rau thơm còn lại, ớt thái lá, cà rốt cắt khoanh cho đẹp nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon đậm đà này rồi.

Món gỏi xoài cá dứa 1 nắng này có thể ăn kèm với bánh phồng tôm là đúng chất đặc sản luôn.

Đang online: 6 | Tuần online: 209 | Tháng online: 568 | Tổng online: 12514
Hotline tư vấn miễn phí: 0763333588
Zalo